Организация питания в образовательной организации

Организация питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

Условия питания и охраны здоровья обучающихся

• Организация питания основана на соблюдении утверждённых наборов продуктов. Питание осуществляется с примерным меню, рассчитанным на 2 недели. В ежедневный рацион включены фрукты и овощи. В ДОУ осуществляется 5-разовое питание детей: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Перерыв между приёмами пищи соответствует требуемым нормам. 
• Контроль за организацией питания включает регулярный медицинский контроль за условиями хранения продуктов и сроками реализации, санитарно-эпидемиологический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды. Медицинская сестра контролирует закладку продуктов, технологию приготовления и качество пищи, выдачу пищи с пищеблока по группам и объём блюд.                                                                            
• Питание воспитанников осуществляется непосредственно в групповых помещениях. Каждая группа оснащена необходимой посудой, столовыми приборами, а также столами и стульями для воспитанников.        

УСЛОВИЯ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ, В ТОМ ЧИСЛЕ ИНВАЛИДОВ И ЛИЦ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ

Требования к организации питания детей в дошкольном учреждении закреплены и регулируются на высшем законодательном уровне. Основным законодательным актом, регулирующим требования к организации питания детей в дошкольном учреждении, является Постановление Главного государственного санитарного врача РФ СанПиН2.32.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

УСЛОВИЯ ПИТАНИЯ ИНВАЛИДОВ И ЛИЦ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ

Дети с ОВЗ и инвалиды осуществляют прием пищи в групповых комнатах и в соответствии с 10-дневным меню наравне с другими детьми ДОУ. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:

• соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка
• сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ
• максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона
• правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд
• оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи

Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется  медицинской сестрой МБДОУ «Детский сад № 17 "Родничок». Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам. Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием.